Koktajl z krewetek i avocado w sosie mango

Zdarzają się takie okazje, gdy chce się przygotować coś małego, lekkiego, ale wyjątkowego zarazem. Fajnym pomysłem może być taka egzotyczna sałatka, którą można traktować jako przystawkę lub deser. Krewetki, avocado, chilli z orzeźwiającym sosem z mango, mięty i limonki. Owoce morza w połączeniu z owocami tropikalnymi z lekką nutką pikanterii oczywiście.

Kurczak Jerk

Mamy już zimny dodatek w postaci salsy z mango i papai oraz ciepły w formie ryżu z fasolą. Czas na zwieńczenie karaibskiego tygodnia i wielki finał trylogii. W roli głównej "Kurczak Jerk", czy jak ktoś woli "Jerk Chicken". Prosto z Jamajki ostry kurczak marynowany w nietypowej zalewie. Coś zupełnie nowego a zarazem świetna propozycja na skompletowanie znakomitego egzotycznego obiadu.

Reggae Rice - ryż z Jamajki

Kontynuujemy tydzień z kuchnią karaibską. Mamy już dodatek na zimno w postaci salsy z mango i papai. Teraz pora na coś na ciepło. Będzie to ryż. Nie brzmi egzotycznie? OK, a ryż z fasolą gotowany w mleku kokosowym z domieszką chilli, lepiej? Jamajski "rice and peas" to tradycyjna potrawa na tej karaibskiej wyspie, słynącej z rajskich plaż, najszybszych ludzi na świecie i oczywiście muzyki reggae.

Mango & Papaya Salsa

Słodycz egzotycznych owoców z dodatkiem ostrej chilli, brzmi zachęcająco? Co dla nas jest niekonwencjonalnym połączeniem, na Karaibach jest chlebem powszednim. Dziś rozpoczynamy tydzień z kuchnią rodem z Jamajki, a na pierwszy ogień idzie znakomite połączenie mango, papai i chilli w postaci orzeźwiającej salsy. Świetna sama w sobie oraz jako dodatek do dań, które zostaną zaprezentowane w kolejnych postach.