Tortilla española

To, że tortilla hiszpańska to zupełnie co innego niż ta meksykańska, każdy już chyba wie. Nie każdy zdaje sobie jednak sprawę jak wszechstronne jest to danie. Omlet hiszpański, bo tak inaczej nazywana jest ta zapiekanka, na półwyspie iberyjskim spożywany jest praktycznie o każdej porze dnia i nocy. Może być serwowany na ciepło na śniadanie lub obiad lub w formie zimnego tapas spożywanych podczas późnowieczornej biesiady. 

Kalmary z pomidorami i oliwkami

W upalny letni dzień, dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej, nie ma chyba nic lepszego niż lekka kolacja z frutti di mare. U nas ich jak na lekarstwo, ale zdarzają się czasami dni tak gorące, że apetyt pojawia się dopiero wieczorem. Choć zaprezentowane danie nadaje się praktycznie na każdą inną okazję i porę dnia, to spożywane wieczorem z dodatkiem lampki wina, pozwala na moment przenieść się gdzieś w okolice wspaniałych nadbrzeży Grecji, Hiszpanii czy Italii.