Uważa się, że chilli zawędrowała na Czarny Ląd wraz z kolonizacją afrykańskich krajów przez europejskie mocarstwa. Bardzo prawdopodobne jednak, że już wcześniej na północy kontynentu handlowali nią tureccy kupcy. Tak czy inaczej gorący afrykański klimat stworzył warunki do ewaluowania nowych odmian ostrych papryczek, z których najbardziej popularną i jednocześnie jedną z najostrzejszych jest Piri Piri. Przedstawiam przepis na ostrego kurczaka w sosie Piri Piri rodem z Mozambiku.
